Chocolate Tour
Taller de Chocolate Artesanal
$ 400.00 MXN
Excepcional recorrido por nuestro jardín de cacao donde escucharás la narrativa sobre el aprecio por este árbol sagrado, usos culturales de su fruto, degustación de bebidas ancestrales, gorditas de maíz y cacao, y el delicioso taller de chocolate artesanal donde aprenderás a hacerlo tú mismo.
- Horarios de tour: 10:00, 12:00 ó 14:00 de lunes a viernes y 10:00 y 12:00 los sábados.
- Reservaciones: 322 237 88 40 o email: planetacacao@gmail.com
Tour demostrativo del Chocolate
$ 200.00 MXN
Te invitamos a conocer el Jardín dedicado al cacao, recorrido guiado sobre el árbol ancestral del cacao y su historia; degustación de bebida y una demostración sobre el chocolate artesanal. Duración: 30 minutos
- Horarios: 10:00 12:00 14:00 de lunes a viernes y 10:00 y 12:00 los sábados.
- Reservaciones : 322 237 88 40 o planetacacao@gmail.com
Planeta Cacao
Hemos dedicado este espacio de manera especial para promover la cultura del cacao en la región de Bahía de Banderas y Puerto Vallarta. Entre el cultivo de árboles y el estudio académico de este fruto ancestral , nos inspiramos para ir recogiendo los pasos de nuestros ancestros por estos lares, un viaje a la cosmogonía y presencia del cacao en el occidente de México.
Jardin demostrativo del Cacao
Espacio rural en donde cultivamos cacao y aprendemos de una manera interactiva sobre los usos culturales de esta semilla ancestral, la cosmovisión de tiempos añejos alrededor del cacaotero, usos actuales y los elementos nutricionales que aporta su consumo.
Taller de chocolate
El cacao también está presente en la zona de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta. El taller - que dura hora y media - es una divertida experiencia para aprender a hacer el chocolate artesanal mexicano. Iniciamos con un recorrido sobre historia y los usos culturales del cacao, su cultivo, proceso de producción y preparamos el chocolate en el área de la cocina. Visítanos y comparte nuevos saberes con amigos y familia.
Reflexión
El cacao en el tiempo
El cacao, visto desde la cosmovisión prehispánica, hasta la creciente industria del chocolate, representa una oportunidad de grandes dimensiones para cacaocultores, empresas comunitarias y empresas en la dinámica del turismo gastronómico.
La tradicional cocina mexicana
La cocina, espacio de interacción, aprendizaje y transmisión de conocimientos. Gracias a la distinción de la UNESCO, que considera la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad, nuestros haceres diarios a través del chocolate artesanal, implican la preservación de los cultivos antiguos mesoamericanos. Hacer o disfrutar una taza de chocolate implica contribuir a la distinción recibida y extender la tradición a las futuras generaciones.