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Cacao en Riviera Nayarit. Chocolate Garden.
Tour del chocolate
$600.00 MXN
- Un excepcional recorrido por el jardín donde escucharás la narrativa sobre el aprecio del cacao, su simbolismo y usos culturales, degustarás los granos frescos de la mazorca del cacao, bebidas a base de esta generosa semilla y prepararás tu propio chocolate artesanal. Horarios: 10:00 12:00 14:00 de lunes a viernes y 10:00 y 12:00 los sábados. Reserva al 52 322 237 88 40 o planetacacao@gmail.com
Planeta Cacao
Trabajamos un jardín demostrativo del cacao en la región de Bahía de Banderas; y entre el cultivo de árboles y el estudio académico de este fruto ancestral , nos inspira ir recogiendo los pasos de nuestros ancestros, un viaje a la cosmogonía y cultura del cacao en el occidente de México.
Jardin demostrativo del Cacao
Espacio rural en donde cultivamos cacao y aprendemos de una manera interactiva sobre los usos culturales de esta semilla ancestral, la cosmovisión de tiempos añejos alrededor del cacaotero, usos actuales y los elementos nutricionales que aporta su consumo.
Taller de chocolate
El cacao también está presente en la zona de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta. El taller - que dura hora y media - es una divertida experiencia para aprender a hacer el chocolate artesanal mexicano. Iniciamos con un recorrido sobre historia y los usos culturales del cacao, su cultivo, proceso de producción y preparamos el chocolate en el área de la cocina. Visítanos y comparte nuevos saberes con amigos y familia.
Reflexión
El cacao, visto desde la cosmovisión prehispánica, hasta la creciente industria del chocolate, representa una oportunidad de grandes dimensiones para cacaocultores, empresas comunitarias y empresas en la dinámica del turismo gastronómico.
La tradicional cocina mexicana
La cocina, espacio de interacción, aprendizaje y transmisión de conocimientos. Gracias a la distinción de la UNESCO, que considera la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio Inmaterial Cultural de la Humanidad, nuestros haceres diarios a través del chocolate artesanal, implican la preservación de los cultivos antiguos mesoamericanos. Hacer o disfrutar una taza de chocolate implica contribuir a la distinción recibida y extender la tradición a las futuras generaciones.
